返礼品説明
- 那珂川で漁獲した「コクチバス」の切り身を【真空冷凍】でお届けします。
■那珂川のコクチバスの特長
那珂川で釣れるコクチバスはあっさりとした白身で肉厚弾力があります。
クセがなく甘みが感じられスズキに近い味わいかと思います。
那珂川は天然鮎の遡上量が全国トップクラスに多い川であるように海と川とのネットワークがしっかりと残っている川です。
川に暮らす魚や水生昆虫等の生きものも多い生産性の高い川です。
コクチバスにとって良好な餌環境があるということで、皮肉にも健康的なコクチバス、つまりおいしいコクチバスが育ちやすい環境となっています。
コクチバスの胃内容物を調べてみると、エビカニ甲殻類、オイカワ、アユなどおいしい生き物がでてきます。
また、流れのある環境に暮らすコクチバスだからこそ止水に棲むオオクチバスとは違った身の弾力があると思います。
■美味しく食べていただくために
コクチバスは皮が臭みの原因と感じてますので、皮をはいで身のみで真空冷凍しています。
また、死んでから胃内容物の腐敗が始まるので、時間がたちすぎるとその腐敗臭が身にうつってしまうと考えるていることから、活〆、血抜き処理して直ぐに捌いています。
食べやすいように、できるだけ骨が残らないように捌いています。
■原材料・成分
天然コクチバス（茂木町産）
■注意事項/その他
※本品はコクチバス切り身の真空冷凍品です。冷凍保存し、解凍後は速やかに調理くださいますようお願いいたします。
※天候・水揚げ状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。
※生鮮物ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がりください。
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- 返礼品名
- コクチバス 北関東の清流「那珂川産」300～400g 冷凍 | コクチバス 天然 鮮魚 川魚 釣り 新鮮 北関東 清流 唐揚げ から揚げ 素揚げ 塩焼き 炭火焼 外来魚 特定外来生物 未利用魚 Riverline 栃木県 茂木町
- 内容量
- コクチバス 300～400g
- 消費期限/賞味期限
- 出荷日から7日
※生鮮物ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がりください。 - 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 漁獲時期の4月から始まりますが、在庫がなくなり次第受付終了となります。
- 提供者
- Riverline
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
栃木県茂木町のご紹介
茂木町は、栃木県南東部に位置する人口約11,258人（2025年4月1日時点）の町です。 町の面積の約7割を山林が占める典型的な中山間地域ですが、四季折々の自然を楽しむことができる恵まれた環境にあり、この恵まれた自然環境の保全と循環型農業の推進を掲げて「環境立町宣言」をしています。 「完熟いちご」や「ゆず」などの特産品をはじめ、良質なたい肥を惜しみなく使って育てられた農産物は、ブランド化され県内外から高い評価を得ています。
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