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在来大豆のとうふ（各1個）と季節のがんものセット [INMR-104]

https://org-furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=2095630

■がんもが好きです。～豆腐屋を目指したきっかけ～ある宿で朝食にがんもをいただいて、「こういう時間の真ん中にある食べ物を作りたい」という思いが芽生えました。のちに、在来大豆を使った豆腐屋さんと出会い、体験させていただいたがんもの揚げ作業、とても楽しかったのを覚えています。また、佐久穂町の「のらくら農場」で農業に携わる中で感じられる、野菜の色鮮やかさやただよってくる香り。ここにいるからこそ見える景色をがんもを通して共有できたらーそんな想いで、その季節にあるもので、その時にしかない味わいを楽しめるがんもを作れたらと思っています。 ■豆腐作り・味噌作りの歴史を紡ぐ加工所を工房に山に囲まれ、千曲川が流れる佐久穂町、この自然豊かな地に稲村豆腐店があります。町では昔からお母さんたちが集まってみんなで豆腐や味噌を作っており、町の中にはそのための加工所がいくつか存在していました。しかし、ここ数年はお母さんたちもご高齢になられ、利用者や利用頻度が減少し、加工所自体がなくなってきています。稲村豆腐店は、30年ほど前に建てられたその加工所を工房として再利用し、在来大豆を使った豆腐屋として2024年7月にオープンしました。加工所だった当時に豆腐作りをされていたお母さんや建設に携わった方が豆腐を買いに来てくださることもあり、日々ありがたく、嬉しく思います。 ■在来大豆の個性を活かした豆腐・がんも在来大豆とは、品種改良をせずにその土地で長年受け継がれてきた大豆です。病気になったり、たくさん収穫できない品種もある中で、昔から今までこれらの大豆が作られ続けているのは「美味しいからまた来年もこの大豆を作ろう」という人々の思いがあったからなのではと思います。稲村豆腐店では、季節ごとに様々な地方の在来大豆を使用し、その大豆の個性を活かし、豆腐やがんもを作っています。品種ごとに異なる大豆本来の風味をどうぞお試しください。【原材料】大豆、にがり、野菜（季節のがんもの具材として入る野菜はがんものラベルに記載しています。）【必ずお読みください】・寄付後のキャンセル、返礼品の返品はお受けしておりません。・ご不在が続きお受け取り出来ない場合の再配送はいたしかねます。【キーワード検索】豆腐大豆にがり佐久穂ふるさと納税取り寄せ

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加工品等

豆腐・納豆

10000

2025-05-02 17:15:05

長野県佐久穂町

在来大豆のとうふ（各1個）と季節のがんものセット [INMR-104]

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返礼品説明

■がんもが好きです。～豆腐屋を目指したきっかけ～
ある宿で朝食にがんもをいただいて、「こういう時間の真ん中にある食べ物を作りたい」という思いが芽生えました。のちに、在来大豆を使った豆腐屋さんと出会い、体験させていただいたがんもの揚げ作業、とても楽しかったのを覚えています。
また、佐久穂町の「のらくら農場」で農業に携わる中で感じられる、野菜の色鮮やかさやただよってくる香り。ここにいるからこそ見える景色をがんもを通して共有できたらーそんな想いで、その季節にあるもので、その時にしかない味わいを楽しめるがんもを作れたらと思っています。

■豆腐作り・味噌作りの歴史を紡ぐ加工所を工房に
山に囲まれ、千曲川が流れる佐久穂町、この自然豊かな地に稲村豆腐店があります。
町では昔からお母さんたちが集まってみんなで豆腐や味噌を作っており、町の中にはそのための加工所がいくつか存在していました。しかし、ここ数年はお母さんたちもご高齢になられ、利用者や利用頻度が減少し、加工所自体がなくなってきています。
稲村豆腐店は、30年ほど前に建てられたその加工所を工房として再利用し、在来大豆を使った豆腐屋として2024年7月にオープンしました。
加工所だった当時に豆腐作りをされていたお母さんや建設に携わった方が豆腐を買いに来てくださることもあり、日々ありがたく、嬉しく思います。

■在来大豆の個性を活かした豆腐・がんも
在来大豆とは、品種改良をせずにその土地で長年受け継がれてきた大豆です。病気になったり、たくさん収穫できない品種もある中で、昔から今までこれらの大豆が作られ続けているのは「美味しいからまた来年もこの大豆を作ろう」という人々の思いがあったからなのではと思います。
稲村豆腐店では、季節ごとに様々な地方の在来大豆を使用し、その大豆の個性を活かし、豆腐やがんもを作っています。品種ごとに異なる大豆本来の風味をどうぞお試しください。

【原材料】
大豆、にがり、野菜（季節のがんもの具材として入る野菜はがんものラベルに記載しています。）

【必ずお読みください】
・寄付後のキャンセル、返礼品の返品はお受けしておりません。
・ご不在が続きお受け取り出来ない場合の再配送はいたしかねます。

【キーワード検索】
豆腐大豆にがり佐久穂ふるさと納税取り寄せ

返礼品名: 在来大豆のとうふ（各1個）と季節のがんものセット [INMR-104]
内容量: 木綿豆腐：300g×1個、寄せ豆腐：200g×1個、季節のがんも：小／60g×2個入、大／120g×1個入
消費期限/賞味期限: 豆腐製品（木綿・寄せ）：発送より3日
がんも：発送より4日
配送方法: 冷蔵配送
アレルゲン: 大豆
受付期間: 通年
提供者: 稲村豆腐店

注意事項・その他

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長野県佐久穂町のご紹介

長野県の東部、雄大な八ヶ岳の麓に広がる佐久穂町は、豊かな自然と人々の営みが美しく調和する町です。町のキャッチフレーズ「水と緑のうるおい～人の営みが奏でる未来のふるさと～」には、清らかな水と高原の緑、そしてそこに暮らす人々の営みが織りなす、心豊かで持続可能なふるさとの姿を未来へつなぎたいという強い想いが込められています。佐久穂町は、標高差のある地形と澄んだ空気、四季折々の美しい移ろいに恵まれ、農業、林業、観光など多様な産業が根付いています。清流千曲川の源流を有し、豊かな水資源に恵まれたこの地域は、稲作をはじめとする農作物の栽培に最適な環境が広がり、季節ごとの恵みが人々の暮らしを豊かにしています。また、町内には日本三選星名所に選ばれた「八千穂高原」などもあり、息をのむような星空観察や様々な自然体験を楽しみに、多くの観光客が訪れます。佐久穂町は、単に自然の美しさを守るだけでなく、そこに暮らす人々の生活の質を高め、活力ある地域社会を築くことにも力を注いでいます。快適で安全な住環境の整備、地域の特色を活かした地場産業の振興、そして子育て支援や移住定住促進など、多岐にわたる施策を通じて「未来のふるさと」づくりを積極的に進めています。豊かな自然と人の営みが共鳴し、次世代へと受け継がれていくふるさと・佐久穂町。ここには、心を潤す風景と、訪れる人、住まう人すべてに寄り添う温かさがあります。都市の喧騒から少し離れ、「ほんとうの豊かさ」に出会える町――それが佐久穂町です。【返礼品について】 ■キャンセル等の対応についてこちらはふるさと納税のお申し込みページとなっております。寄付申込み後のキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ■ふるさと納税の返礼品は一時所得に該当します。ふるさと納税寄付につきましては、経済的利益の無償の供与として行われており、返礼品の送付がある場合でも、ご寄付をいただいた対価ではなく別途の行為となるため、ふるさと納税の返礼品は一時所得に該当します。

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