返礼品説明
- 藤本醸造店の熟成みそは、"麦みそ"を1年以上熟成させた赤みそです。
麦みそから出来た赤みそは珍しく、熟成による濃厚な旨みやコクに加え、麦こうじならではの甘みが特徴です。赤だしや煮込み料理、中華風の味付け、味噌だれなど、様々なシーンで活躍します。
自社の定番商品である「国産厳選田舎みそ」と同じ製法・原料で手造りしているため、二つの商品を比べ、熟成期間による風味の違いもお楽しみいただけます。時にはブレンドをしたり、ご自宅で更に熟成をさせて自分好みのお味噌に仕上げるのもおすすめです。
これまで赤みそを試したことがない方はもちろん、ひと味違った赤みそを味わってみたい方、お味噌の熟成に興味のある方は、是非この機会にお試しください。
■「国産厳選田舎みそ」のご紹介
地元である鹿児島県出水市の契約栽培大豆、鹿児島県産大麦など厳選した国産原料を使用しています。味の決め手となる麦麹は、創業以来受け継いできた伝統製法に基づき、職人の手作業により製麹。温度・湿度管理を巧みにこなす歴史ある石組みの麹室も、良い麹造りの一端を担っています。
麦麹の豊かな香りや優しい甘み、出水産大豆特有のコク・旨みが特徴で、どこか懐かしく、ほっとするふるさとの味。生みそならではの熟成による風味の変化もお楽しみいただけます。
※パッケージは予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。
配送方法：
7月～9月末(目安)：冷蔵 それ以外：常温
保存方法：
冷暗所にて保存
・生みそのため、日ごとに熟成が進み、味わい・色・香りが変化していきます。お好みのタイミングで、冷蔵庫または冷凍庫での保存をおすすめいたします。
地産理由：原料の混合、形成、梱包までの製造工程のすべてを店舗内で実施している
原材料：大麦(国産)、大豆(国産)、食塩(国産)
- 返礼品名
- i1123 国産厳選 熟成みそ(500g×2・計1kg) 味噌 みそ 麦 麦麹 調味料 田舎味噌 赤味噌 赤みそ 赤だし お味噌汁 味噌汁 料理 味噌料理 味噌煮 味噌おでん 煮つけ 煮付け 味噌ダレ 味噌だれ 【藤本醸造店】
- 内容量
- 500g×2
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：1年(常温)
※冷暗所で保存下さい。 - 配送方法
- 常温配送,冷蔵配送
- アレルゲン
- 大豆
- 提供者
- 藤本醸造店
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
鹿児島県出水市のご紹介
出水市は、鹿児島県北西部の八代海に面した出水平野に位置する温暖な気候、広大で肥沃な平野、豊かな水と緑、海・山の自然環境に恵まれたまちです。 市には、毎年一万羽を超えるツルが飛来する世界的な越冬地(国の特別天然記念物に指定)や江戸時代、要衝の地として薩摩藩最大の外城が置かれた、 出水麓武家屋敷群(国の重要伝統的建造物保存地区に選定)などを有しており、往時の面影が今も残る「ツルと歴史のまち」です。
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