返礼品説明
- 特選石垣牛とは、20ヶ月以上を沖縄県八重山郡内で肥育且つ去勢で２４～３５ヶ月、雌で２４～４０ヶ月で出荷された牛の事を指します。
日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が『特選』として認められています。
島国特有の海風による、ミネラル豊富な飼料で育った軽やかで甘く溶ける脂と肉の濃い旨味をご堪能いただけます。
現在では国内有数のブランド牛よりも高い価格で取引される事が多く、最高級ブランド和牛へと成長しています。
出荷数は年間約800頭と、とても少なく島内のみならず全国的に取り合いの状況が続いています。
私達、石垣牛MARUは石垣島で焼肉店を初めて15年経過しました。
ありがたいことに連日、たくさんのお客様に石垣牛の魅力をお伝えする機会をいただいております。
営業していく中で、まだ石垣島やMARUに来られてない方、来島が難しい状況の方々にも石垣島や石垣牛の魅力を届けたいという想いが日に日に強くなりました。
そこで希少な石垣牛の美味しさを全国の皆さんに知ってもらいたい！気軽に楽しんでいただきたい！という想いで商品開発に取り組みました。
石垣牛を焼肉として提供する際に『グリムキ』と言って、脂やスジを丁寧に取り除く必要があります。
同時に肉の成形も行いますので、スジだけでなくお肉の一部も切り落としていきます。
こちらの過程で出た特選石垣牛の贅沢なお肉付き牛スジ500gの小分けに真空、冷凍保存しました。
希少な石垣牛のホルモン、マルチョウを一口大にカット、秘伝の味噌味で味付けし300gの小分けに真空、冷凍保存しご自宅で気軽に楽しんでいただける様に商品化しました
牛スジはそのままこんにゃくや豆腐と似て牛スジの煮込みにするのもよし、おでんやカレー、タコスの具材など幅広くお楽しみいただけます。
マルチョウは焼肉の様にフライパンで焼いて食べるのもおススメですが、スタミナをつけたいときはお好きな野菜と炒めてホルモン炒めやホルモン焼きそばなど様々な楽しみ方が出来ます。
和牛の中でも石垣牛の脂はミネラルの甘みのバランスがよく、さっぱりとしていてどんな料理にも合うと思います。
特選石垣牛の特徴である、ミネラル豊富な甘く溶ける脂と濃い肉の旨味をご堪能下さい！
- 返礼品名
- 特選石垣牛の牛スジと秘伝の味噌味マルチョウをご家庭で！！牛スジ500g×2、味噌味マルチョウ300ｇ×2のセット | 沖縄 石垣 牛スジ マルチョウ ホルモン 牛 肉 特選 黒毛 和牛 贅沢 秘伝 ミソ 味噌 家庭用 | IM-27
- 内容量
- 牛スジ：500g×2パック
味噌味マルチョウ：300g×2パック
合計：4パック 1.6kg - 消費期限/賞味期限
- 配送日から90日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・牛肉・やまいも 本品の製造工房では牛肉、大豆、小麦、ごま、りんご、その他のアレルギー品目を含む製造をしております。
- 受付期間
- 通年お受けしております。
- 提供者
- 株式会社MARU
注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
沖縄県石垣市のご紹介
南国の豊かな自然・文化・魅力があふれる南ぬ島（ぱいぬしま）、石垣島。 八重山の中心地である石垣島は、2018年トリップアドバイザーの「世界で最も行きたい観光地」第1位に輝きました。観光スポットやマリンレジャーエリアとしての魅力はもちろん、悠久の時を経て現在に至る独自の文化や歴史も、国内外問はず、多くのファンを惹きつけています。 石垣市は、人口4万9481人（2018年10月末現在）、約229k㎡の面積を有する自治体です。石垣市南部は、八重山諸島の玄関口となっているターミナル港や商業の中心地として栄えています。中・北部には豊かな自然が多く残り、希少な固有生物も多く生息しています。 県内最高峰の標高525.5mを誇る於茂登山や日本最大のサンゴ礁生息域である“石西礁湖”がつくる雄大な自然の恩恵を受け、他の自治体にはない石垣島ならではの特産品が多くあります。国内ブランド和牛の素牛にもなっている石垣牛、ミネラル豊富な海の恵みである水産物、南国の太陽の光を浴びて育つパイナップルやマンゴーなどの南国フルーツ、古来からの製法が今も受け継がれている泡盛やミンサー織りなどの伝統工芸品など、幅広いジャンルの特産品が島内各所で生産されています。 沖縄移住ブームが落ち着いた後も石垣市の人口は毎年増加傾向にあり、2017年には観光客数が130万人と過去最高を更新しました。石垣島トライアスロンや石垣島マラソンなどのスポーツイベントも盛んで、毎年、世界中から多くの参加者が石垣島に集まります。 石垣市では、そんな石垣島の魅力を感じていただけるふるさと納税のお礼の品を豊富にご用意しております。ふるさと納税を通じて、石垣島を身近に感じていただくとともに、石垣島ファンになっていただければ幸いです。
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