返礼品説明
- ■牡蠣について■
杜氏のふるさとと言われ、古くから酒づくりが行われてきた安芸津の海は、県内の牡蠣の産地の中でも特にきれいな海域です。流れ込む川が少ないため、塩分濃度が高く、じっくりと育った身は、小ぶりながら引き締まり、牡蠣の甘みがより際立っています。
牡蠣は、時期によって「真がき」もしくは「かき小町」をお届けします。「真がき」は、冬から春にかけて味わえる牡蠣。夏に一気に産卵するため、栄養価が落ちる前の冬が食べ頃です。「かき小町」は、広島県が誇るブランド牡蠣。一年中身入りがよく、濃厚な味わいが楽しめるのが特徴です。品種改良により夏でも産卵せず、季節を問わず“旬の味”が味わえます。
■マルキン水産のこだわり■
皆様に美味しい牡蠣を安心して食べていただけるよう、検査機関で検査した結果や、牡蠣の浄化に使用する水の成績表などを公開しています。サイズ選別も一つ一つ実測し、大きな汚れなどが付着していないか確認。安心・安全な牡蠣だけをお届けしております。またできるだけ年間を通して美味しい牡蠣を提供できるよう、少量ずつ安定生産を目指しています。塩分濃度が濃い海で育った牡蠣は、味が濃厚でとてもクリーミー。自分で味わうのはもちろん、大切な方への贈答用としてもおすすめです。
■カンカン焼きについて■
牡蠣のカンカン焼きは、缶の中に殻付きの牡蠣を詰めて缶ごと直火で蒸し焼きにする料理。シンプルながらも牡蠣の旨味をぎゅっと閉じ込める調理法です。
（調理方法）
1.缶に中に牡蠣の平らな面を上にして入れます。
2.缶に約30～50mlの水またはお酒を注ぎます。
3. 蓋をして、中弱火で13～18分加熱します。（牡蠣の大きさによって多少時間が変わります。）
4.蓋を外して牡蠣の殻が開き始めたら出来上がりです。（牡蠣はアサリのように完全に殻が開くことはありません。）
5.殻でけがをしないよう軍手をはめてから、付属の牡蠣ナイフで身を取り出して下さい。
（注意）牡蠣や缶が熱くなっておりますので、火傷にお気を付けください。
※画像はイメージです。
※お届け日の指定はできません。
※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。
- 返礼品名
- 広島 安芸津産 殻付き牡蠣 カンカン焼き 約15～20個【配送不可：離島】
- 内容量
- 殻付き牡蠣 （加熱調理用） 約15～20個（※大きさによって異なる）
加熱用缶 ×1缶
牡蠣メス（ナイフ）×1本
軍手×1枚
■保存方法
10℃以下保存※お早めにお召し上がり下さい。
■加工業者・販売者
マルキン水産
広島県東広島市安芸津町三津5789-67
■産地
広島県海域 三津湾
■配送方法
冷蔵配送
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：出荷日より冷蔵5日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- マルキン水産
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
広島県東広島市のご紹介
未来に挑戦する自然豊かな国際学術研究都市 ～住みたい、働きたい、学びたいまち、東広島～ 東広島市は、大学・試験研究機関等の知的資源や産業の集積により急速な発展を遂げてきました。今後も、本市に多く集まる学術研究機能や、里山から田園、海まで広がる豊かな自然、多様な人材といった地域資源が相互に作用しあうことで今後「新たな価値」が生まれることが期待されています。 その新たな価値が、人びとの仕事や暮らしなど、あらゆる場面で幅広く効果的に発揮されることで、「～住みたい、働きたい、学びたいまち、東広島～」の実現を目指します。 みなさまの温かいご支援をお願いするとともに、本市がみなさまの“ふるさと”となることができれば幸いです。まずは、魅力ある特産品の数々を、お楽しみいただければと思います。
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