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利用できる申請サービス：自治体マイページ
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![鯖こうじ 100g×2個 福井県小浜発 魚醤仕込みの醤油麹 国産コシヒカリ米麹使用 / ご飯のお供 万能調味料 発酵食品 小浜市 / タカノ [BFEF010] 2296500 - 福井県小浜市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20250924/pd_184a2eff414f5b15b658d53ac710fa88defa482c.jpg)
オンラインワンストップ申請
確定申告せずにオンラインで税金控除を受けられる「オンラインワンストップ申請」対象自治体の返礼品を絞り込みます。
※外部サービスを利用して申請を行えます。
（サービス提供元：自治体マイページ、ふるまど）
オンラインワンストップ申請対象
返礼品説明
- 「鯖こうじ」は、福井県小浜市のサバ文化から生まれたオリジナル発酵調味料。
通常の醤油麹は米麹に醤油を加えて発酵・熟成させますが、小浜は鯖のまち。
そこで福井県立大学の教授が、鯖を活用して作った「サバの魚醤」をベースに、地元のお酢屋さんの米麹と福井県産コシヒカリを使い、特別な醤油麹を完成させました。
魚醤の奥深い旨みと麹由来の甘み・コクが絶妙に調和し、肉や魚を柔らかくするだけでなく、食材の臭みを和らげ、料理を格上げする万能調味料です。
【おすすめの食べ方】
・たまごかけご飯にそのままかけて、贅沢なご飯のお供に
・マヨネーズと混ぜてディップソースに
・肉や魚の下味調味料として、柔らかくジューシーに仕上げ
鯖こうじ 醤油麹 福井県小浜 魚醤調味料 発酵食品 ご飯のお供 万能調味料 国産米麹 コシヒカリ麹 手作り発酵調味料 魚醤仕込み 日本海の味 ご当地調味料 伝統発酵食品 福井発グルメ 簡単調理調味料 旨みたっぷり調味料 魚料理調味料 肉料理調味料 ディップソース調味料 たまごかけご飯用 お取り寄せ調味料 奥様手作り調味料 ご当地グルメ 北陸名産
- 返礼品名
- 鯖こうじ 100g×2個 福井県小浜発 魚醤仕込みの醤油麹 国産コシヒカリ米麹使用 / ご飯のお供 万能調味料 発酵食品 小浜市 / タカノ [BFEF010]
- 内容量
- 【内容量】
100g×2個
【原材料】
鯖醤油（鯖を含む）、米麴、塩、唐辛子、（一部に大豆・小麦を含む）
【保存方法】
常温保存（開封後は冷蔵）
【加工地】
福井県小浜市 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
製造日より8か月間（高温多湿を避け冷暗所で保管） - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- さば・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社タカノ
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
福井県小浜市のご紹介
小浜市には、古代から「御食国（みけつくに）」として、塩や海産物などの豊富な食材を都に運び、都の食文化を支えてきた歴史があります。そして今も、受け継がれてきた食や祭礼など様々な文化が息づいています。小浜市はこの文化を受け継ぎ、「食」を中心としたまちづくりを進めています。
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